Descripción
Coppa de Bellota 100% Ibérica: Un viaje de sabores a la cuna del jamón
Embárcate en un viaje sensorial sin igual con la Coppa de Bellota 100% Ibérica, una joya gastronómica procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de España y alimentados con bellotas durante la temporada de montanera.
Esta pieza, elaborada con la parte alta del lomo del cerdo ibérico, se caracteriza por su veteado excepcional, fruto de una cuidada infiltración de grasa que la convierte en un manjar de textura suave y sabor intenso. Un bocado que te transportará a los rincones más auténticos de la tradición española.
Un producto gourmet para los mas exigentes:
Cada pieza, con un peso de entre 0,75-0,95kg, es el resultado de un proceso de maduración lento y meticuloso, que puede oscilar entre 6 y 8 meses. Un tiempo dedicado a potenciar sus cualidades organolépticas, otorgándole un sabor profundo y complejo con notas a frutos secos, especias …
Un manjar versátil para los paladares más exigentes:
Esta delicatessen se presenta como un ingrediente de alta cocina, ideal para sorprender a los paladares más exigentes. Se puede degustar en lonchas finas, como entrante o aperitivo, o formar parte de exquisitas tablas de embutidos.
Su sabor intenso y textura delicada también la convierten en un ingrediente perfecto para ensaladas, risottos o pizzas gourmet. Un sinfín de posibilidades para deleitarse con su versatilidad y exclusividad.
Receta: Ensalada de Coppa de Bellota 100% Ibérica con rúcula, queso parmesano y vinagreta de Módena:
Ingredientes:
- 100 g de Coppa de Bellota 100% Ibérica en lonchas finas
- 100 g de rúcula fresca
- 50 g de queso parmesano en virutas
- Vinagreta de Módena
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lavar bien la rúcula y secarla con papel de cocina.
- Disponer la rúcula en un plato.
- Colocar las lonchas de embutido sobre la rúcula.
- Esparcir las virutas de queso parmesano.
- Aliñar con vinagreta de Módena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
Disfruta de la Coppa de Bellota 100% Ibérica, un tesoro gastronómico que te cautivará con su sabor y exclusividad.
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