Morcón Cinco Jotas

Descripción

Morcón Cinco Jotas: Una obra maestra de la curación

El Morcón Cinco Jotas es un embutido elaborado de forma artesanal con las mejores partes del cerdo ibérico de bellota: lomo, presa y solomillo. Estas carnes, seleccionadas cuidadosamente, aportan una textura suave y jugosa, así como un sabor intenso y complejo.

Proceso de elaboración:

1. Selección de las carnes: Se eligen las piezas más nobles del cerdo ibérico, garantizando así una calidad excepcional.
2. Picado y mezcla: Las carnes se pican finamente y se mezclan con una proporción justa de grasa, lo que confiere al morcón su característico sabor y untuosidad.
3. Añadido de especias: Se emplean una selección de especias naturales, cuidadosamente dosificadas, que realzan el sabor de las carnes y aportan un toque aromático muy especial.
4. Embutido: La masa resultante se introduce en tripa natural, dándole al morcón su forma característica.
5. Curación: El proceso de curación es lento y se lleva a cabo en secaderos naturales, donde el morcón madura durante varios meses. Durante este tiempo, se producen una serie de transformaciones químicas y enzimáticas que confieren al producto su sabor y aroma únicos.

Características distintivas:

• Sabor intenso y complejo: La combinación de las diferentes carnes, la grasa y las especias crea un sabor profundo y equilibrado, con notas ligeramente picantes y dulces.
• Textura suave y jugosa: La carne de cerdo ibérico de bellota, junto con el proceso de curación, confiere al morcón una textura suave y fundente en el paladar.
• Aroma cautivador: El aroma del Morcón Cinco Jotas es intenso y envolvente, con notas a especias, hierbas y frutos secos.
• Aspecto atractivo: El morcón presenta un color rojo intenso y brillante, con una capa de grasa externa que le confiere un aspecto apetitoso.

Maridaje:

El Morcón Cinco Jotas es un producto muy versátil que puede disfrutarse de múltiples formas:

• Solo: Perfecto como aperitivo o tapa, acompañado de un buen pan y un poco de aceite de oliva virgen extra.
• Con otros productos ibéricos: Combina a la perfección con jamón ibérico, queso manchego y otros embutidos ibéricos.
• En platos cocinados: Se puede utilizar para elaborar platos calientes como revueltos, patatas a lo pobre o guisos.

¿Por qué elegir Morcón Cinco Jotas?

• Calidad excepcional: Cinco Jotas es sinónimo de calidad y tradición en el mundo del jamón ibérico.
• Sabor único: El Morcón Cinco Jotas es un producto artesanal con un sabor inconfundible.
• Versatilidad: Se puede disfrutar de múltiples formas y en diferentes ocasiones.

Si buscas un embutido ibérico de alta calidad, con un sabor intenso y una textura inigualable, el Morcón Cinco Jotas es una elección perfecta. ¡No te arrepentirás de probar esta delicia!