Anchoa del Cantábrico XL FREDO
21,98 € IVA incluido
21 disponibles
La grandeza del Mar Cantábrico capturada en una pieza única.
Nacidas en las aguas frías y batidas del Mar Cantábrico, estas anchoas son capturadas durante la costera de primavera, cuando el boquerón alcanza su punto óptimo de grasa y sabor. Elaboradas en Laredo, Cantabria, por las manos expertas de Fredo, este producto lleva consigo el sello de una tradición centenaria que convierte la captura del mar en un manjar de prestigio mundial.
Un sabor excepcional:
La excelencia de este artículo reside en su proceso de sobado a mano. Tras una maduración mínima de 6 a 8 meses en salazón, cada anchoa XL es limpiada individualmente con paños de algodón para eliminar cualquier impureza y espina. Finalmente, se conservan en un aceite de oliva de sabor suave que protege la delicadeza del pescado sin enmascarar su potente y elegante sabor marino
NOTA DE CATA
Vista: Filetes de gran calibre, color marrón rojizo uniforme y sin restos de plata ni espinas.
Nariz: Aroma limpio a mar y a salazón maduro, con notas sutiles de aceite de oliva de calidad.
Boca: Carne tersa y carnosa. Destaca por un equilibrio magistral entre el sabor intenso del pescado azul y una salinidad integrada que invita a seguir degustando
Un Manjar Saludable y de Alta Cocina
Más allá de su delicioso sabor, nuestros Filetes de Anchoa del Cantábrico XL FREDO son una fuente natural de Omega-3, proteínas y vitaminas. Son un aliado perfecto para una dieta equilibrada, aportando nutrientes esenciales con cada bocado.
Disfruta de Fredo de Múltiples Maneras:
Listas para Servir: Disfrútalas a temperatura ambiente (sácalas de la nevera 15 minutos antes). Su imponente calibre XL las convierte en el aperitivo más elegante y contundente por sí solo.
En Tabla de Aperitivos: Son el acompañante de lujo para un buen queso tipo Comté o unos corazones de alcachofa confitados. Su tamaño XL permite que cada filete sea el protagonista absoluto de la tabla.
Maridaje Maestro: Combínalas con un vino blanco seco de alta acidez como el Circe Verdejo o un buen espumoso. El contraste entre la salinidad de la anchoa Fredo y la frescura del vino es, simplemente, inigualable.
Toque Gourmet: Utiliza un filete XL para coronar una tosta de pan de cristal con un poco de mantequilla artesana o sobre el AOVE Patio de Viana Arbequina que subimos anteriormente.
Ingredientes:
Anchoa (Engraulis encrasicolus): Filetes de la mejor calidad, capturados en el Cantábrico.
Aceite de oliva: Un toque selecto que realza su sabor y textura.
Sal: El punto justo para preservar y potenciar el gusto natural.
Sellos de Calidad:
Nuestras anchoas provienen del prestigioso Mar Cantábrico, una zona reconocida por la calidad de sus aguas y su tradición conservera. Este origen garantiza un producto de sabor inconfundible y excepcional frescura
No esperes más: la esencia del Cantábrico en cada bocado. ¡Hazte con las tuyas!
Información Nutricional
| VALOR ENERGÉTICO | 747 kJ / 179 kcal |
|---|---|
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Proteina |
21.1g. |
|
Hidratos de Carbono |
0 g. |
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Grasas |
10.2 g. |
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Sal |
9,4 g. |
Valores medios por 100 g. de producto
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