Un AOVE Picual potente, complejo y profundamente equilibrado. Patio de Viana destaca por su color verde brillante y sus notas de hierba recién cortada, tomatera y alcachofa. Es un aceite con personalidad, ideal para los amantes de los sabores intensos que buscan elevar sus platos con el ‘oro líquido’ más premiado de la tierra de Jaén.
AOVE Patio de Viana Edición Otoño (100% Picual)
13,48 € IVA incluido
5 disponibles
La esencia pura y vibrante de la cosecha temprana en cada gota.
Nacido en las faldas de Sierra Mágina, en Jaén, este aceite proviene de olivares seleccionados que respiran la pureza de su entorno. El clima y el suelo jiennense, cuna mundial del aceite de oliva, otorgan a Patio de Viana unas características únicas, logrando extraer la máxima complejidad de la aceituna Picual justo en el momento de su envero.
Un sabor único, marcado por la fuerza y el carácter de la variedad Picual.
La excelencia de este aceite reside en su cosecha temprana durante el mes de octubre. Las aceitunas se recolectan en el momento óptimo de frescura, cuando su color vira del verde al morado, y se extraen en frío en cuestión de horas. Este proceso meticuloso garantiza la conservación de todos sus antioxidantes naturales y polifenoles, resultando en un aceite de una potencia aromática inigualable y una calidad virgen extra suprema.
Un sabor único, fruto de la naturaleza
Es el aceite definitivo para disfrutar sobre una rebanada de pan de masa madre, permitiendo apreciar todos sus matices.
El corazón de Andalucía en cada gota
Úsalo para finalizar ensaladas gourmet, cremas de verduras o incluso sobre un buen queso curado. Su intensidad realza el sabor de carnes rojas y pescados a la plancha
Receta sugerida: Salmorejo cordobés
Para disfrutar al máximo de todo el sabor de nuestro AOVE PATIO DE VIANA, te proponemos una receta tradicional: el salmorejo cordobés.
Este gazpacho cremoso y refrescante es el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes
- Pan del día anterior
- Tomates maduros
- Dientes de ajo
- AOVE PATIO DE VIANA
- Vinagre de Jerez
- Sal
Preparación
- Remoja el pan en agua fría.
- Pela los tomates y los ajos.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
- Añade AOVE PATIO DE VIANA al gusto y ajusta el punto de sal y vinagre.
- Sirve frío y decora con unos trocitos de jamón ibérico y un huevo duro picado.
Información Nutricional
| VALOR ENERGÉTICO | 3700 KJ/900 KCAL |
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Proteina |
0 g. |
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Hidratos de Carbono |
0 g. |
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Grasas |
100 g. |
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Sal |
0 g. |
Valores medios por 100 g. de producto
¡Disfruta de la auténtica esencia de Andalucía con el AOVE PATIO DE VIANA!
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