Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra Dolorcitas: Un Elixir de Jaén
El Aceite de Oliva Virgen Extra Dolorcitas es un auténtico tesoro líquido, fruto de la tradición olivarera y de la pasión por la calidad. Elaborado en el corazón de Jaén, en el pequeño pueblo de Lupión, este aceite es un fiel reflejo del terruño y de la variedad Picual.
Un proceso artesanal
Cada botella de Dolorcitas encierra el resultado de un proceso artesanal y respetuoso con la materia prima. La recolección temprana de las aceitunas, durante los primeros días de octubre, garantiza que estén en su punto óptimo de maduración, verdes y llenas de sabor. Su posterior extracción en frío preserva todas las propiedades organolépticas del fruto, obteniendo así un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad.
Características únicas
- Variedad Picual: La variedad Picual es una de las más apreciadas en el mundo del aceite de oliva, conocida por su frutado intenso, amargor y picor equilibrados.
- Sabor intenso y agradable: Su sabor es complejo y envolvente, con notas a hierba fresca, almendra y tomate. En boca, destaca su amargor y picor moderados, que se equilibran con un final agradable y persistente.
- Color verde intenso: Su color verde intenso es sinónimo de juventud y calidad.
Beneficios para la salud
Al igual que todos los aceites de oliva virgen extra, Dolorcitas aporta numerosos beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en antioxidantes y ácidos grasos saludables. Es ideal para:
- Reducir el colesterol: Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL).
- Proteger el corazón: Gracias a su contenido en polifenoles, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Mejorar la salud digestiva: Favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo.
- Aumentar las defensas: Sus propiedades antioxidantes ayudan a reforzar el sistema inmunológico.
Usos culinarios
El Aceite de Oliva Virgen Extra Dolorcitas es perfecto para:
- Aliñar ensaladas: Su sabor intenso realzará el sabor de cualquier ensalada.
- Cocinar a baja temperatura: Ideal para sofritos, guisos y pescados a la plancha.
- Acompañar carnes: Perfecto para marinar carnes rojas y blancas.
- Elaborar aliños y salsas: Le dará un toque especial a tus salsas y vinagretas.
Receta: Salmorejo cordobés con un toque de Dolorcitas
Ingredientes:
- 1 kg de tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 1 rebanada de pan duro
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Dolorcitas
- Vinagre de Jerez al gusto
- Sal
Elaboración:
- Escalda los tomates, pélalos y quítales las semillas.
- Pon el pan a remojar en agua.
- Tritura los tomates, el ajo y el pan escurrido.
- Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto.
- Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve frío, acompañado de huevo duro y jamón ibérico.
¡Disfruta del auténtico sabor de Jaén con el Aceite de Oliva Virgen Extra Dolorcitas!
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